Csirkenyárs-variációk
„Ózoonos” recept Szoboszlai Gyula mesterszakács módra.Hozzávalók 4 személyre: 60 dkg csirkemell, pritaminpaprika (piros, zöld), 1 fej vöröshagyma, 1 fej lilahagyma, 16 db apró csiperkegomba, só, bors, olívaolaj.
Elkészítés: A csirkemellet, a pritaminpaprikákat felkockázzuk 3x3 centiméteres kockákra. A lilahagymát, vöröshagymát cikkekre vágjuk. A felkockázott csirkemellet sózzuk, borsozzuk, kevés olívaolajjal 1 órát pihentetjük a hűtőben. Az előkészített nyersanyagokat váltakozva grillnyársra húzzuk, majd faszén fölött grillrácson 15 perc alatt készre sütjük. Jó étvágyat!
