Ízekkel teli nap vár ránk! Február 15-én újra lesz Nyírségi Disznótoros Fesztivál és Böllérverseny

A Nyírségi Disznótoros Fesztivál és Nemzetközi Böllérverseny évről évre egyre népszerűbb és mára ikonikus eseménnyé vált a régióban. Idén február 15-én várja a látogatókat a múzeumfaluba. A rendezvényre érkezők a népi hagyományoknak megfelelően készített disznótoros ételeket kóstolhatnak, mint például a hagymás vér, hurka, kolbász és tepertő. A fesztivál hangulatos zenei programokkal is várja a közönséget.

Hagyományőrzés, közösségépítés és gasztronómiai élmény

A Nyírségi Disznótoros Fesztivál és Nemzetközi Böllérverseny, amely mára a régió egyik ikonikus eseményévé nőtte ki magát, idén február 15-én várja a látogatókat a múzeumfaluba. A fesztivál kezdetben a mangalica népszerűsítésének céljával indult, ám azóta az ország egyik legfontosabb gasztronómiai eseményévé vált. Nemcsak a tradicionális disznótoros ízek és receptek ünnepe, hanem egyúttal betekintést nyújt a magyar vidék gazdag gasztronómiai és kulturális örökségébe. A fejlődéséről Támba Miklós osztotta meg gondolatait a Nyíregyházi Televízió stábjával, aki az interjú elején kiemelte, hogy a részt vevő csapatok és a látogatószám folyamatos növekedése azt mutatja, hogy a fesztivál nemcsak a hagyományok őrzését, hanem a közösségépítést és a gasztronómiai kultúra népszerűsítését is kiválóan szolgálja.

„Jelenleg 25 csapat jelentkezett és még 4 csapat gondolkodik a csatlakozáson. Ezzel elmondhatjuk, hogy az elmúlt 10 év egyik legnagyobb jelentkezői száma érkezett, ami igazán örömteli számunkra. Különösen büszkék vagyunk arra, hogy 7 új csapat is csatlakozott, akik most először mérhetik össze tudásukat, és akik eddig kisebb formákban, vagy csak vendégként figyelték az eseményeket. Most viszont úgy döntöttek, hogy megpróbálják végigcsinálni ezt az izgalmas erőpróbát, és nemcsak nézők, hanem aktív résztvevők is szeretnének lenni” – ismertette Támba Miklós, a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség MNGSZ Észak-Alföldi régió megbízott elnöke.

Hagyományos és kreatív ételek versenye a szakértelem és látvány jegyében

Támba Miklós beszámolt arról is, hogy a böllérversenyen különböző kategóriában díjazzák a csapatokat. A versenyen a klasszikus hurka- és toroskáposzta-készítés mellett a kreatív tálak is kiemelt szerepet kapnak. A szervező elmondta, hogy a csapatok rendkívüli munkát végeznek, és olyan látványos tálakat készítenek, amelyek még a mesterszakácsok számára is irigylésre méltóak. A zsűri az ízek mellett nagy figyelmet fordít a küllemre és az egyedi ötletekre is.

„Kilenc különböző díjat alakítottunk ki, hogy minden szempontot figyelembe vegyünk. A legjobb hurka, azon belül pedig a májas és véres hurka külön értékelést kapnak, emellett a hagymás vér és a toroskáposzta is a klasszikus kategóriák közé tartoznak. Az első évektől kezdve volt külön díjazva a hűtésre előkészítés is, ami szintén megmaradt, de most már egy kicsit tovább léptünk. Tágabb teret adunk a csapatok kreativitásának, hiszen egyre inkább azt látjuk, hogy a résztvevők igazi mestermunkákat alkotnak. Olyan tálakat készítenek, amiket még a mesterszakácsok is megirigyelhetnének, mind a küllem, mind az ízek tekintetében” – fejtette ki Támba Miklós, a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség MNGSZ Észak-Alföldi régió megbízott elnöke.

Nemzetközi részvétel és kulturális sokszínűség

A fesztivál nemzetközi jellege tovább erősödik, hiszen idén is érkeznek csapatok az országhatáron túlról. A szlovákiai Nagykapos és a romániai Kaplony visszatérő csapatok, míg Szatmárnémeti idén először csatlakozik a versenyhez. A szervező szerint a nemzetközi résztvevők hozzájárulnak a rendezvény különleges hangulatához. A fesztivál nyitánya idén is a látványos felvonulás lesz. A rendezvény a gasztronómiai élmények mellett kulturális programokkal is várja a látogatókat. Néptánccsoportok, népdalénekesek, valamint mulatós előadások gondoskodnak a jó hangulatról.

„Mohácsról ismét elérkeznek hozzánk a híres busók egy kisebb csoporttal, emellett a Szabolcs Néptáncegyüttes is csatlakozik, mintegy 140–150 fős létszámmal. Mindenki hagyományos viseletben, vagy valamilyen különleges, alakoskodó öltözetben fog megjelenni, és részt vesz a felvonuláson. Rajtuk kívül a gólyalábasok is csatlakoznak majd, és természetesen bárki, aki szeretne, szintén csatlakozhat” – részletezte Támba Miklós, a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség MNGSZ Észak-Alföldi régió megbízott elnöke.

Különleges vendég és díjmentes közlekedés

Az idei év különleges vendége Kocsis Janika, aki garantáltan fergeteges hangulatot teremt. A nyíregyházi önkormányzatnak köszönhetően február 15-én a VII. Nyírségi Disznótoros Fesztiválra és XXIII. Nemzetközi Böllérversenyre díjmentes autóbuszjáratok indulnak majd.