Cukor nélkül papírvékony, kisméretű palacsintát sütünk. Finom lecsót főzünk kevés lével. Mikor elkészült, ráütünk pár tojást és azzal elkeverjük. Ha kihűlt, az előzőleg elkészített palacsinták közepébe egy-egy evőkanálnyit rakunk belőle. A palacsintát négy oldaláról ráhajtjuk, óvatosan megforgatjuk tojásban és szitált zsemlyemorzsában, olajban, vagy zsírban gyorsan kisütjük. Tálalás előtt petrezselyemzölddel díszítjük.
Nagyon laktató és finom étel a lecsós palacsinta. A hozzávalók a nyíregyházi piacon könnyen beszerezhetőek.
Jó étvágyat!