Az őszi-téli időszakban ellepik a zöldséges standokat a sütőtökök. Bár a fajtától is függ. hogy mikor érik be a betakarításra, de általában októberben „éli virágkorát”.

Számtalan módon el lehet készíteni, csinálhatunk belőle levest, lasagne-t, vagy akár palacsintát is. Tököt azonban nemcsak az íze miatt ajánlott fogyasztani, hanem mert rengeteg tápanyagot, vitamint és rostot is tartalmaz.

-A benne található két legfontosabb vitamin az A- és C-vitamin. Utóbbi segíti immunrendszerünket, és a betegségek legyőzésében is fontos szerepet játszik. A sütőtökben található béta-karotin alakul szervezetünkben A-vitaminná, ez szintén segít a fertőzések leküzdésében, emellett látásunk egészségében is ­kulcsszerepet játszik. A sütőtöknek a magja és olaja is rendkívül értékes. A tökmagolaj segít a prosztatamegnagyobbodás megelőzésében és gazdag fitoösztrogénekben, melyekkel a magas vérnyomás kialakulásának kockázata csökkenthető- írja a vaol.hu.

Egyszerű sütőtökkrémleves recept:

Hozzávalók:

• 1 kg sütőtök
• alaplé
• 2 ek olívaolaj
• 1 db vöröshagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 200 ml főzőtejszín
• só, bors, szerecsendió

Elkészítése:

A tököt meghámozzuk, a magos részét kikaparjuk, felszeleteljük, majd sütőben megpirítjuk

1. A 2 leveskockából odatesszük főni az alaplevünket.
2. Leveskockából odatesszük főni az alaplevet
3. A hagymát és a fokhagymát felaprítjuk, megpirítjuk olajon, majd hozzáadjuk a sütőtököt.
4. Hozzáöntjük az alaplevet, majd a főzőtejszínt.
5. Sóval, borssal, szerecsendióval ízesítjük
6. Összeforraljuk 3-4 perc alatt
7. Levesszük a tűzről, botmixerrel összepürésítjük, majd még 2 percre visszatesszük főni